中國武陵山區(qū)的清晨，朝霞在氤氳的霧氣中蘇醒。站在山間俯瞰，冬日的梯田收割后灌滿溪水，蜿蜒曲折的田坎搖曳生姿，宛如一幅水墨丹青。

這個大山深處的土家族村寨名為何家?guī)r，隸屬于重慶市酉陽縣花田鄉(xiāng)。酉陽縣所處的武陵山區(qū)是中國新一輪脫貧攻堅的重點地區(qū)，是中國貧困程度最深的地區(qū)之一。

偏遠貧困的花田鄉(xiāng)山高水長、光照充足，產(chǎn)出的稻米質(zhì)白如玉、清香撲鼻，歷史上曾是進貢皇帝的貢品，被譽為“花田貢米”。

然而，名噪一時的花田貢米卻已銷聲匿跡多年。花田鄉(xiāng)雖自然條件優(yōu)越，但受制于一家一戶種植，稻種雜亂，生產(chǎn)流程不統(tǒng)一，農(nóng)民們種稻賺不到錢，紛紛外出務工，全鄉(xiāng)超過40%的水田撂荒。

近年來，中國大力實施農(nóng)業(yè)供給側結構性改革，推動傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。日前召開的中央農(nóng)村工作會議也提出，必須深化農(nóng)業(yè)供給側結構性改革，加快構建現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系、生產(chǎn)體系、經(jīng)營體系。

2011年，花田鄉(xiāng)組建了花田貢米種植合作社，由合作社統(tǒng)一稻種供應、種植流程，目標是提升稻米品質(zhì)，振興花田貢米。

花田貢米的振興之路并非一帆風順。剛開始，響應政府號召者寥寥無幾。在農(nóng)民們眼里，何家?guī)r村的水稻種了幾百年，但代代種稻代代窮，種稻是個沒前途的產(chǎn)業(yè)。

面對多數(shù)人的顧慮，何家?guī)r村支部書記兼合作社理事長陶濤等人決定先小規(guī)模發(fā)展20多個“志愿者”，做出示范后再推廣。

20多戶的“試點”過程中，合作社不僅統(tǒng)一供種、統(tǒng)一植保，花田鄉(xiāng)還專門聘請了浙江、廣東等沿海發(fā)達地區(qū)的設計企業(yè)，為花田貢米設計統(tǒng)一包裝標識和品牌形象，同時由政府搭臺，組織貢米銷售展示會。

2012年，“重出江湖”的花田貢米在重慶本地市場脫穎而出，售價是當時普通稻谷市場價的近3倍，不少參與種稻的貧困戶當年就脫了貧。

實踐最有說服力。村民們種稻的激情一下子被激發(fā)，合作社第一年的種植面積不足500畝，去年已擴展至5000多畝。

“這5000多畝稻田，喝的是山泉水，吃的是有機肥。”陶濤指著稻田周圍的攝像頭說，合作社在稻田四周區(qū)域總共安裝了12個攝像頭，實時監(jiān)控，確保“零化肥、零農(nóng)藥”的種植要求。

陶濤說，不用化肥和農(nóng)藥，滅蟲使用殺蟲燈等“物理方法”，除草則在水稻田養(yǎng)殖麻鴨。

“村里請來重慶市農(nóng)科院的專家做了測算，一畝田養(yǎng)8只鴨正好，麻鴨會把田里雜草吃干凈，又不產(chǎn)生污染，保持生態(tài)平衡。”種植戶陳素仙說。

如今，花田貢米種植合作社出產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)大米，盡管單產(chǎn)比普通大米低40%左右，價格卻高出4倍以上。目前，花田鄉(xiāng)5000多畝核心種植片，年產(chǎn)有機大米1500多噸，產(chǎn)值超過3000萬元，甚至遠銷日本、香港等地。

何家?guī)r的村民們嘗到了農(nóng)業(yè)供給側改革的甜頭，但這并不是終點。何家?guī)r村正著手修復擁有數(shù)百年歷史的土家族古村落。兩年多來，何家?guī)r村修繕的古民居已有79戶，同時整治了4000多平方米的庭院。

穿行于村寨中，修繕后的一棟棟古民居錯落有致，既有古樸的特色風貌，又有現(xiàn)代化的內(nèi)部設施，隨處可見爬山、散步的游客。據(jù)統(tǒng)計，一年就有5萬多人次慕名來到何家?guī)r觀光旅游。

在何家?guī)r村，游客們既能入住特色民宿，購買有機貢米等特色產(chǎn)品，還能掏訂金認領一畝水稻田，待秋收時節(jié)，精品大米就能配送到家。

未來，依托花田貢米搞鄉(xiāng)村旅游，已納入不少村民的規(guī)劃。村民何雪峰掰著手指頭說：“我家計劃明年再搞10畝有機稻，再空出7間客房辦農(nóng)家樂，咱也算搭上鄉(xiāng)村旅游的快車啦……”